Mantova 449: da un territorio unico, un Grana Padano DOP ancora più unico
Ogni chef stellato ha i suoi segreti. Ma ce n’è uno che vi possiamo svelare noi. Si chiama Mantova 449 ed è il Grana Padano DOP stagionato oltre 20 mesi di Santangiolina. Perché l’abbiamo chiamato così? Perché è la matricola del [...]
Santangiolina entra nel futuro all’Agrifood Innovation Campus
Promuovere un’agenda dell’innovazione per l’agroalimentare, collaborando con altre imprese e stakeholder a livello sia regionale sia nazionale. Questo l’obiettivo del progetto Agrifood Innovation Campus, che riunisce diversi attori del settore per creare un ecosistema dedicato alla ricerca agroalimentare a MIND - [...]